Skölj nudlarna i kallt vatten och koka dem i lättsaltat vatten i 3 minuter. Vispa samman dressingen. Häll av vattnet på pastan och blanda dem väl med dressingen, låt det sedan svalna.
Dela paprikorna i fyra delar. Ta bort hinnor och kärnor. Placera sedan paprikabitarna med skalsidan uppåt på en smord plåt. Rosta paprikan i ugnen ca 5 minuter tills skalet börja bubbla.
Lägg paprikan till sidan för att svalna. Dra sedan av skalet och skär paprikan i strimlor.
Blanda nudlar och paprika i en stor skål tillsammans med osten skuren i mindre bitar.
Toppa med valnötter, strimlad basilika och oliver.
