Spaghetti med broccolisås och torkad rosmarin

Spaghetti med broccolisås och torkad rosmarin är en krämig och lättlagad rätt med broccoli, purjolök, vitlök och crème fraiche. I receptet använder vi Root Pasta Spaghetti, ett kalorisnålt alternativ till vanlig spaghetti som passar bra till krämiga såser och enkla vardagsrätter.

Spaghetti med broccolisås och torkad rosmarin

Skriv ut receptet

Portioner: 2 Personer

Ingredienser Gör så här

Ingredienser

  

• 1/2 (en halv) purjolök
• 2 vitlöksklyftor
• Smör eller olivolja att steka i
• 250 g broccoli
• 2 dl Crème fraiche
• 1 tsk torkad rosmarin
• Salt och kryddpeppar

Gör så här

 

1. Skölj broccolin och dela den i mindre buketter. Strimla purjolöken och finhacka eller pressa vitlöken.
2. Fräs purjolök och vitlök i smör eller olivolja på medelvärme tills löken mjuknat utan att ta för mycket färg.
3. Tillsätt broccolin och låt den fräsa med i några minuter.
4. Rör ner crème fraiche och torkad rosmarin. Låt såsen småputtra i ca 5-7 minuter tills broccolin mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd.
5. Smaka av med salt och kryddpeppar.
6. Skölj spaghettin i kallt vatten och koka den sedan i lättsaltat vatten i 3 minuter.
7. Vänd ner spaghettin i broccolisåsen och låt allt bli varmt tillsammans i någon minut innan servering.