Ostgratinerad falukorv med zucchini och ris är en enkel vardagsrätt med mild smak, krämig känsla och ett gott täcke av ost. I receptet använder vi Root Pasta Rice, ett kalorisnålt alternativ till vanligt ris som passar bra till gratänger, ugnsrätter och snabba middagar.
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär falukorven i skivor, men inte rakt igenom, och lägg den i en ugnsform.
- Skala och skär löken i tunna skivor, skiva zucchinin och peta sedan ner det i snitten.
- Blanda dijonsenap och tomatpurén och bred ut på falukorven.
- Peta ner lite av osten i snitten på korven och resten över.
- Stek korven mitt i ugnen i 15-20 minuter tills osten smält och gratinerats.
- Skölj riset i kallt vatten och koka det i lättsaltat vatten i 3 minuter.
- Servera gärna med en fräsch blansallad.
