Grönkålspesto med fettuccine

Grönkålspesto med fettuccine är en krämig och smakrik rätt med grönkål, basilika, valnötter, citron och riven ost. I receptet använder vi Root Pasta Fettuccine, ett kalorisnålt alternativ till vanlig fettuccine som passar bra till pesto, gröna såser och enkla vardagsrätter.

Grönkålspesto med fettuccine

Skriv ut receptet

Förberedelser 15 minuter minuter

Tillagningstid 10 minuter minuter

Total tid 25 minuter minuter

Portioner: 2 Personer

Ingredienser Gör så här

Ingredienser

  

• 200 g Root Pasta Fettuccine
• 150 g grönkål
• 1 dl olivolja
• 1/2 dl vatten
• 1 st basilika i kruka
• 100 g valnötter
• 100 g riven ost
• 1/2 st citron (saften)
• 1 stor pressad vitlöksklyfta
• 1/2 dl crème fraiche
• Salt och svartpeppar

Gör så här

 

1. Mixa samman grönkål, olja, vatten, basilika, valnötter och riven ost.
2. Pressa i citron och vitlök. Rör ner crème fraichen och smaka av med salt och peppar.
3. Skölj fettuccine i kallt vatten och koka dem i 3 minuter.
4. Servera och njut!